Hanf-Gemüsesuppe

Hanf-Gemüsesuppe

 Ernährungsberatung und zahlreiche Rezepte von : www.ablevita-shop.de 

 

Claudia Brandt, Ernährungsberatung/Diättherapie/Allergologie www.ernährung-brandt.de 

 

 HANF-GEMÜSESÜPPE >>> Glutenfrei  

 

Zutaten für 4 Personen: 

 

100 g Möhren 

100 g Lauch (Porree) 

50 g Sellerie 

1 Zwiebel >>> Gemüse und Zwiebel fein würfeln, in 

40 g Butter >>> anschwitzen, mit 

Salz >>> abschmecken und mit 

100 ml Weißwein >>> ablöschen. 

600 ml Fleischbrühe >>> Auffüllen / 15 Minuten köcheln lassen. 

Mit Hilfe einer Schaumkelle einen Teil des Gemüses herausnehmen und beiseite stellen. 

Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und nochmals aufkochen. 

100 ml Sahne >>> zum Verfeinern. 

Das beiseite gestellte Gemüse zugeben und nach Belieben abschmecken. 

4 Esslöffel HanfPerlen 

Petersilie, Kerbel, Schnittlauch >>> einstreuen. 

Die auf Suppentellern angerichtete Hanf-Gemüsesuppe mit 

etwas HanfÖl >>> beträufeln und heiß servieren. 

 

GUTEN APPETIT !!! 

 

TIPP: Das Gemüse beim Anschwitzen mit etwas Curry bestäuben

 

Ernährungsberatung und zahlreiche Rezepte von : www.ablevita-shop.de 

 

Claudia Brandt, Ernährungsberatung/Diättherapie/Allergologie www.ernährung-brandt.de


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