Fischtopf mit Gemüse

Fischtopf mit Gemüse

Ernährungsberatung und zahlreiche Rezepte von : www.ablevita-shop.de 

 

Claudia Brandt, Ernährungsberatung/Diättherapie/Allergologie www.ernährung-brandt.de 

 

  FISCHTOPF MIT GEMÜSE 

 

Für 3 Personen : (pro Person) 

 

ZUTATEN: 

Kasserolle, 6 Liter 2 Liter 

Wasser, 2 Liter 1 Liter 

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel 

Jodsalz, 2 Teelöffel 1 TL 

Vollkornreis, 90 g 30 g 

Zwiebeln, 3 1 

Lauchzwiebeln, 3 1 

Sellerie, 150 g geputzt 50 g, geputzt 

Möhren, 150 g geputzt 50 g, geputzt 

Gemüsebrühe, 375 ml 125 ml 

Weißwein, 75 ml 25 ml 

HanfÖl, 3 TL 1 TL 

Fischfilet, 450 g 150 g 

Zitronensaft, Fischgewürz, Frische Kräuter 

 

Reis in Wasser mit Jodsalz garen. Zwiebel schälen und würfeln. 

Sellerie, Möhren und Lauchzwiebeln putzen und grob würfeln. 

HanfÖl erhitzen und Gemüse darin andünsten, 

Gemüsebrühe mit Weißwein aufgießen. 

Bei geringer Hitze 10 Min. garen. 

Fischfilet säubern, würfeln, mit Zitronensaft säuern und mit Fischgewürz würzen. 

Fisch zum Gemüse geben und etwa 10 Min. den Garprozess fortsetzen. 

Den Reis unterheben und nochmals abschmecken. 

>>> Mit frischen Kräutern garnieren. 

 

GUTEN APPETIT!!!

 

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Claudia Brandt, Ernährungsberatung/Diättherapie/Allergologie www.ernährung-brandt.de


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