Hähnchenschnitzel mit Ananas

Hähnchenschnitzel mit Ananas

 Ernährungsberatung und zahlreiche Rezepte von : www.ablevita-shop.de 

 

 Claudia Brandt, Ernährungsberatung/Diättherapie/Allergologie www.ernährung-brandt.de 

 

HÄHNCHENSCHNITZEL MIT ANANAS

 

Für 3 Personen: (pro Person) 

 

ZUTATEN: 

 Kochtopf, 4 Liter 2 Liter 

 Wasser, 3 Liter 2 Liter 

 Schneidebrett, Messer, Kochlöffel 

 Jodsalz, 2 Teelöffel 1 TL 

 Bunte Nudeln oder Vollkornspaghetti, 225 g 75 g 

 Ananas, 2 1 

 Hähnchenschnitzel, 450 g 150 g 

 Salz und Pfeffer 

 HanfÖl, 6 TL 2 TL 

 Gemüsebrühe, 90 ml 30 ml 

 Fettarme Milch, 90 ml 30 ml 

 Kresse 

 

Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Nudeln nach Anleitung bissfest garen. 

Ananas vorsichtig schälen, in dünne Scheiben schneiden, Strunk entfernen. 

Hähnchenschnitzel in kleine Stücke teilen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

HanfÖl in der Pfanne erhitzen, Ananas darin anbraten. Warm stellen. 

HanfÖl in die Pfanne geben, Hähnchenschnitzel auf jeder Seite 4 Min. anbraten. 

Brühe und Milch angießen. Ananas zum Fleisch geben, 2 Min. köcheln lassen. 

Auf einem Teller anrichten und mit Kresse bestreuen. 

Die Nudeln dazu servieren. 

 

GUTEN APPETIT!!! 

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